铁观音茶叶主要成分
2018-9-21 21:35:14 点击:
铁观音乌龙茶属半发酵的茶(发酵度为30~60m),所以铁观音不属于绿茶,而是青茶类
青茶又称乌龙茶,属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
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